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圧力鍋なしでも骨までやわらかく——番茶で炊く上品な鮎の甘露煮レシピ
普通の鍋でじっくり煮て、鮎の骨までやわらかく仕上げる甘露煮。番茶で下煮して臭みを抑え、醤油・みりん・水飴で照りよく濃厚な味に仕上げます。
スパイスを空炒りして香り爆発。ココナッツミルクで作るスリランカ風チキンカレー
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冷凍牛丼で作る肉じゃが—鍋に入れるだけで味が決まる時短煮物
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